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Beneficios del aceite de oliva para la digestión

El aceite de oliva, base de la famosa Dieta Mediterránea, es un aliado de la salud. En anteriores posts hemos abordado sus diferentes beneficios para la salud. Hemos visto que tomar aceite de oliva mejora la circulación, reduce el colesterol y nutre a piel. Pero estos son solo algunos de los muchos beneficios que nos aporta el tan sonado “oro líquido”.

Por eso, hoy, queremos seguir profundizando en sus connotaciones positivas y ver cuáles son los beneficios del aceite de oliva para el aparato digestivo.

¿Padeces de digestiones lentas? ¿Notas que la comida no se acaba de asentar en tu estómago? ¿Tienes acidez? Si tu respuesta es sí, no dudes en seguir leyendo todo lo que viene a continuación.

Descubre cómo el aceite puede ayudarte a mejorar la salud de tu estómago.

¡Coge papel y lápiz! 😉

aceite de oliva mejora digestiones¿Cuáles son los beneficios del aceite de oliva para el sistema digestivo?

El consumo de aceite de oliva proporciona al organismo un buena capacidad de digestión. ¿Por qué decimos esto? En base a los efectos beneficiosos que tienen sobre las secreciones digestivas (gástrica, pancreática y biliar)  al ejercer un efecto directo sobre el páncreas y el hígado. 

Antes de seguir profundizando en los efectos positivos del aceite en nuestro estómago, conozcamos primero los fundamentos del proceso de digestión de las sustancias grasas.

Cómo es el proceso de digestión

Cuando consumimos grasas, el intestino es el encargado de absorberlas y transformarlas mediante encimas encargadas de la digestión. Después, estas grasas deben ser disueltas por sales biliares, por lo que el proceso de digestión se verá influido por el tipo de ácidos grasos que haya.

Pero, entonces, ¿cuáles son realmente los efectos que provoca el aceite de oliva en el estómago? Los efectos que provoca su consumo son antiinflamatorios y, además, tienen un papel protector contra las enfermedades gastrointestinales.

De esta forma, el seguimiento de dietas con claro predominio de grasa de tipo monoinsaturado (aceite de oliva) lleva una reducción intragástrica en comparación con aquellas dietas ricas en ácidos grasos poliinsaturados, es decir con altos contenidos de aceite de girasol. Si en ocasiones anteriores comparábamos estos dos aceites ( el de oliva y el de girasol), aquí tenemos otra muestra de sus diferencias.

Aceite de oliva, remedio para acabar con la acidez del estómago

Ahora que ya tienes más conocimientos sobre cómo el aceite de oliva puede ayudarte a mejorar la digestión, veamos un caso concreto, una circunstancia muy repetida entre la población. Da igual la edad y el sexo, seguro que en más de un ocasión has oido hablar del famoso “reflujo”, incluso hasta a lo mejor lo has llegado a padecer. Si es así, este remedio que te contamos a continuación te ayudará.

Si alguna vez haciendo deporte o atravesando una época de estrés has notado que tu estomago no responde como siempre, ¡ponte en alerta! Seguramente estés padeciendo la tan odiada acidez de estómago causada por el reflujo de los jugos gástricos que se concentran en el estómago y resultan tan molestos.

Pero tranquilo@, hoy queremos darte un remedio para acabar con ellos. Se trata de la utilización de aceite de oliva a modo de calmante estomacal.

La forma de actuar es la siguiente. Si notas que tu estómago está siendo asediado por los ácidos que nos causan malestar, lo que debemos hacer es tomar medidas y protegerlo. ¿Cómo? Debemos esperar por lo menos dos horas sin consumir alimentos para así tener el estómago vacío para conseguir que el aceite actúe.

Toma una cucharada de aceite de oliva y actuará a modo de película protectora evitando el efecto de los ácidos gástricos. ¡Reducirás el malestar y la quemazón!

Después de toda esta información, no cabe duda que es muy importante incluir el aceite de oliva en nuestra dieta, ya que aporta numerosos beneficios no solo para nuestro sistema digestivo sino para nuestra salud en general.  Y tú, ¿ya lo utilizas de forma diaria?

 

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Cuidado de los pies con aceite de oliva

Se acerca el verano, los días ya son más largos, el sol ya luce con mayor esplendor y nuestros pies empiezan a salir de los zapatos. Y entonces nos damos cuenta del estado de nuestros pies: talones agrietados, durezas, callosidades… Y tú quieres lucir tus sandalias, pero parece que van a tener que esperar.

En invierno prestamos menos atención a nuestros pies, ya sea por pereza o porque durante esa época fría del año, esa parte del cuerpo no la mostramos, pero cuando se acerca la época estival… ¡nuestros pies necesitan un mayor cuidado!

Por eso, hoy queremos contarte cómo puedes mejorar el aspecto de tu pies aplicando aceite de oliva. Si quieres saber más, sigue leyendo y ¡lucirás unos pies de infarto este verano!

aceite para nutrir piesAceite de oliva para los pies

En anteriores posts ya hemos hablado de los beneficios que reporta el aceite de oliva para nuestra piel. Y es que el aceite es un nutriente esencial, también para nuestros pies.

¿Quieres tener unos pies lisos, suaves y sedosos? Y si te decimos que puedes lograrlo de un manera natural. Sí, con aceite de oliva. Al igual que el aceite de oliva es un remedio casero para nutrir el cabello y reducir su caída, también ayuda a nutrir los pies. El aceite de oliva es buena de los pies a la cabeza. Nunca mejor dicho. 😉

Tan solo necesitas acudir a la despensa, coger la botella de aceite de oliva que tengas y aplicar un poco en tus pies. Fácil y sencillo, y por supuesto, natural.

Trucos caseros para nutrir los pies

Si quieres lucir unos pies de infarto este verano, te aconsejamos que hagas uso de los siguientes remedios caseros para nutrir tus pies y que utilices este truco de belleza casera. Son recetas que podrás preparar en pocos segundos y cuyo resultado es sorprendente: olvídate de tus talones agrietados en tan solo unos días. No necesitas a acudir a sesiones de spa, ni gastar dinero en lujosas cremas, el remedio para tus pies lo tienes en casa: aceite de oliva. ¿Te animas a ponerlo en práctica?

  • Masaje en los pies a base de aceite de oliva: puedes emplear directamente el aceite de oliva en tus pies insistiendo en aquellas zonas más resecas, masajeando los dedos hasta los talones. Deja actuar unos minutos hasta que tu piel absorba todo el aceite. Para evitar quedar con sensación pegajosa, después puedes retirar el exceso de aceite con la ayuda de una toalla.
  • Exfoliación con aceite de oliva y azúcar: si buscas nutrir en profundidad tus pies, toma nota de este truco. Mezcla un par de cucharadas soperas de azúcar con un chorrito de aceite de oliva, remueve hasya que consigas un pasta. A continuación, vierte esta pasta por tus pies y masajea durante un tiempo. Ayudará a eliminar las durezas y lucirás unos talones de revista 😉

Pero los beneficios no se acaban aquí. Si después de aplicar cualquiera de estos dos remedios tapas tus pies con unos calcetines de algodón, ayudarás a que el aceite de oliva penetre directamente en la piel. El resultado lo dice todo: pies hidratados, libres de durezas.

Y tú, ¿a qué esperas para utilizar el aceite de oliva para mejorar el aspecto de tus pies? Vete sacando las sandalias del armario 😉

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Aceite de oliva para eliminar arrugas

El aceite de oliva, además de un alimento esencial de la dieta mediterránea, es uno de los cosméticos naturales más utilizados. Para pelo, uñas… Son infinitos los beneficios del aceite de oliva para la piel, pero hoy queremos centrarnos en uno, hoy hablaremos sobre cómo el aceite de oliva puede ayudar a eliminar las arrugas del rostro.

En el aceite de oliva existen gran variedad de antioxidantes, vitaminas y minerales que promueven la buena salud de la piel. Pero el aceite de oliva también contiene propiedades que ayudan a penetrar en la superficie de la piel, introduciendo todos sus componentes para renovar y regenerar la piel, y así obtener como resultado la eliminación de arrugas.

Si quieres mejorar el aspecto de tu cara y reducir las arrugas, no te pierdas este post. Te contamos los mejores consejos para suavizar las arrugas y las lineas de expresión aplicando unas gotas de aceite de oliva.

eliminar arrugas con aceite de olivaCómo eliminar arrugas con aceite de oliva

Una acción diaria que se debe realizar para evitar las arrugas prematuras es realizar siempre una limpieza de cutis, tanto de la cara como del cuello. Pero si quieres mejorar todavía más tu aspecto y rejuvenecer tu piel, apuesta por el aceite de oliva virgen extra.

A continuación vamos a ver diferentes procedimientos para utilizar el aceite de oliva como reparador de arrugas. Estos son algunos de sus usos:

Eliminar arrugas debajo de los ojos

Lo primero es hacerte con un aceite de oliva virgen extra de calidad, que no haya sufrido ningún tipo de alteración y mantenga intactas todas sus propiedades. A continuación, mojas un poco las yemas de los dedos con el aceite y masajeas suavemente en el contorno de los ojos, cuidando de no estirar, puesto que esta zona de la piel es muy delicada. Si haces este ritual todas las noches verás como poco a poco las arrugitas que te empezaban a aparecer en el contorno de los ojos terminan desapareciendo.

Esta técnica es muy recomendable para pieles secas y mixtas. Pero, ojo, si tienes la piel muy grasa, mejor no utilizar aceite, puesto que puede engrasarte más la piel.

Crema de aceite de oliva para eliminar arrugas

Mezcla cuatro cucharas de aceite de oliva virgen extra con otras cuatro de vino blanco y la clara de un huevo. Revuelve todo hasta que tengas como resultado una mezcla uniforme y, a continuación, aplica todo en el rostro Deja actuar unos minutos (no es aconsejable permanecer con la mezcla más de 30 minutos), y posteriormente retira con la ayuda de agua tibia y una toalla. ¡Voilá! Tu piel brillará por si sola.

Cualquiera de estos dos remedios caseros te ayudará a mantener tu piel joven por más tiempo. Ya lo sabes, solo necesitas un poco de aceite para ganar la batalla a las arrugas.

And the winner is…. Aceite de Oliva Virgen Extra 😉

 

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Aceite de oliva para protegerse del sol

[kkstarratings]¿Ya has inaugurado la temporada de playa o piscina? Tomar el sol es un placer veraniego, y es a quién no le gusta desconectar de la rutina mientras Lorenzo nos broncea. Pero, ojo, la frontera entre broncearse y quemarse es más fina de los que nos puede parecer. Por eso, hoy vamos a hablar de la importancia de los cuidados a la hora de tomar el y cómo el aceite de oliva puede ayudarte a protegerte en verano.

Aceite de oliva para protegerse del solEn uno de nuestros post hablamos de los beneficios del aceite de oliva para piel, ¿te acuerdas? Decíamos que sus importantes propiedades nutricionales y medicinales convierten el aceite en un tratamiento natural y económico. Al alcance de todos los bolsillos.

Y entonces, si nutre nuestra piel en invierno,¿por qué no utilizar el aceite para protegernos del sol en verano?

Para disfrutar del sol de manera saludable, sólo tienes que seguir estas recomendaciones que te contamos enseguida. ¿Quieres descubrirlas? Entonces, sigue leyendo 😉

Cómo protegerse del sol con aceite de oliva

El cuidado de la piel es todo un ritual de belleza, y más si se va ir a tomar el sol. A continuación vamos a ver cada uno de los pasos necesarios para tener la piel a punto este verano:

Exfoliación

El primer paso es eliminar la piel dañada o seca. ¿Cómo? Comienza tu rutina de belleza con una peeling corporal para que tu piel pueda absorber bien la crema protectora. Estos son los ingredientes que necesitas para conseguir una loción exfoliante natural:

  1. Cuatro cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  2. Dos cucharadas de azúcar
  3. El zumo de un limón

Mézcla bien todos estos ingredientes y aplica la loción resultante sobre tu cuerpo. A continuación, masajea en círculos y aclara con agua tibia. Conseguirás una piel suave y tersa, y sin necesidad de ningún tratameinto especial, ni gastar dinero en lujosas cremas cosméticas. ¡Lista para tomar el sol!

Hidratación

Después de las largas jornadas de verano tomando el sol, tu cuerpo necesita una dosis de hidratación. Los baños de sol pueden acabar dañando nuestra piel aunque a simple vista no lo parezca. Por ello, te recomendamos que añadas a tus cremas hidratantes faciales y corporales unas gotas de aceite de oliva. En pocos días notaras la diferencia: recuperarás la elasticidad de tu piel.

Acelera y protege el bronceado

Siempre has escuchado que la zanahoria acelera el bronceado, ¿verdad? Es algo que año tras año, cuando llega la época estival, siempre se escucha en todas las conversaciones. Y tú, ¿lo has probado alguna vez?

Seguir una buena alimentación es clave para nuestra salud, tanto por dentro como por fuera. Nuestra piel lucirá mejor y tendremos un aspecto mejor si cuidamos lo que comemos. Por ello, no se equivocan cuando te dicen que la zanahoria es buena para tu piel, pero no es el único alimento. La papaya, el tomate, el atún… y, por supuesto, el aceite de oliva. Incorpora el oro líquido en tu dieta y tu piel te lo agradecerá.

Estos consejos son solo algunos de los muchos que puedes seguir para cuidar tu piel este verano frente a los daños del sol. Y es que, está claro, los beneficios del aceite de oliva virgen extra en la piel son notables tanto en invierno como en verano. Peor ojo, nunca nunca bajes la guardia con el sol. Ante cualquier duda con tu piel, acude a un dermatólogo.

La piel tiene memoria. El daño ocasionado hoy tiene consecuencias para el futuro.

Y tú, ¿a qué esperas? ¿Tienes todo listo para este próximo verano? 😉

 

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Beneficios del pan con aceite de oliva para la salud

¿Sabías que al empezar el día con una rebanada de pan con aceite de oliva le aportas a tu cuerpo los nutrientes necesarias y mejoras tu tránsito intestinal? Si todavía no has probado a incorporar esta rutina en tu vida, después de leer este artículo seguro que te animas a probarlo.

Si quieres saber más sobre los beneficios que tiene para nuestra salud la combinación de pan y aceite de oliva, sigue leyendo. A continuación vamos a desgranar las cuatro razones por las que es más que recomendable tomar pan con aceite de oliva cada mañana.

¡Tú desayuno está a punto de cambiar! Y si eres de lo que no toma nada al desayuno (mal hecho, todo hay que decirlo), después de leer esto seguro que cambias de idea 😉

Por qué el pan con aceite de oliva es tan bueno para la salud

Ya hemos hablado en muchas ocasiones de lo saludable que resulta la dieta mediterránea para nuestro organismo, ¿no es así? Y no lo decimos sólo nosotros, sino que así lo considera la propia Organización Mundial de la Salud (OMS). Esta organización considera la mediterránea como la dieta más saludable que existe, y recomienda seguirla para disfrutar de una buena calidad de vida.

Y dentro de esta dieta, hay dos alimentoS que destacan por encima del resto: el pan y el aceite de oliva. ¿Y que sucede cuando combinamos ambos alimentos? Nos lo podemos imaginar…. Sus beneficios nutritivos se multiplican, y su sabor (pos supuesto).

Sus beneficios son tantos (y tan buenos) que son muchos los nutricionistas que consideran al pan con aceite de oliva como la opción más sana, deliciosa y nutritiva para el desayuno. En anteriores artículos ya hemos hablado sobre los beneficios del aceite de oliva para la salud, pero ¿y si lo combinamos con el pan? ¿Cuál será el resultado? Veámoslo

4 razones para tomar pan con aceite de oliva

1. Nutrición completa y 100% saludable

El pan con aceite de oliva, además de ser sabrosa, aporta los nutrientes necesarios para nuestra salud y nos ayuda a enfrentarnos con energía al día a día. No suena mal, ¿verdad? ¿Quién no se levanta cansada cada día de la semana y piensa en cómo va a ser capaz de afrontar todas las horas de la jornada que acaba de comenzar?

Pues el aceite de oliva, aunque no hace milagros, sí ayuda a sentirnos con más energía gracias a las vitaminas que contiene. No hay un revitalizante más natural. Ah, ¡y sin grasas saturadas!

2. Mejora la salud cardiovascular

El aceite de oliva es un tesoro natural de salud, sobe todo para el corazón.  Sus ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados son grasas saludables que nos permiten mantener a raya el llamado el colesterol malo.

3. Cuidas las digestiones

Si tu estómago es muy delicado y tienes malas digestiones, si tienes gases… el aceite de oliva es mano de santo para tu organismo. Recude las secreciones ácidas y optimiza la función intestinal. ¡Santo remedio!

4. Remedio antidepresivo

Y si te encuentras con el ánimo decaído, no hay desayuno más enriquecedor que una rebanada de pan con aceite. El aceite de oliva contiene polifenoles. Este tipo de grasa monoinsaturada es antiinflamatoria, por lo aportar bienestar a nuestro organismo y genera endorfinas. Si a nuestro organismo le sienta bien, a nosotros nos hará sentir mejor 😉

Antes de terminar, queremos darte unos consejos a la hora de tomar pan con aceite de oliva. Y es que, en toda alimentación, hay que prestar mucha atención a los productos que consumimos. No todo vale.

Formas de disfrutar el aceite de oliva en el pan

Es importante tener en cuenta unos sencillos aspectos:

  • Elige siempre aceite de oliva virgen extra.
  • Evita el pan blanco. Lo más recomendable: pan de centeno, de avena, de semilla, integral
  • No abuses de su consumo. Lo más adecuado es tomar una rebana una o dos veces al día.

Ahora que ya sabes cuáles son los beneficios que te aportará tomar pan con aceite de oliva en tu día a día, ¿a qué esperas? Anímate y cuéntanos el resultado 🙂

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Beneficios y propiedades del aceite de oliva para las quemaduras

¿Quién no ha tenido alguna vez un accidente casero al quemarse con el aceite al estar friendo unas patatas fritas en la sartén? ¿Quién no ha sentido el calor en su cuerpo después de estar expuesto al sol más de lo debido, o sin la echarse la protección adecuada? Sí, hoy vamos a hablar de quemaduras; más bien de cómo aliviar ese malestar que sentimos cuando nuestra piel se enrojece al quemarse más de lo debido.

¡Uy! Pero qué molesto es eso de quemarse, ¿no? Es un mal trago que todos pasamos al menos una vez en la vida. Seguro que alguna vez que sufriste una quemadura rebuscaste por casa esa crema milagrosa que dicen que todo lo cura, o incluso hasta fuiste al cuarto de baño a echarte un poco de paste de los dientes en la zona quemada. Pero, ¿sabías que el aceite de oliva virgen extra es un remedio natural y efectivo contra las quemaduras?

Si quieres saber más sobre los beneficios y propiedades del aceite de oliva para las quemaduras y cómo utilizar el aceite de oliva para ello, sigue leyendo. Será mano de santo para tus accidentes domésticos o quemadura solares.

Beneficios del aceite de oliva para quemaduras

Antes de nada, cuando hablamos de aplicar aceite de oliva en quemaduras nos referimos a aquellas heridas más leves,  como la exposición prolongada al sol en donde a veces duele tocarse o cuando nos quemamos a causa de que nos salpicó aceite o un poco de agua caliente. Pero, para las quemaduras, hay que consultar directamente con un médico.

En artículos anteriores ya hemos hablado sobre los beneficios del aceite de oliva para la piel. La nutra y la regenera, por lo que ante cualquier tipo de incidencia en nuestro tejido capilar, el aceite de oliva es siempre nuestro aliado. Veamos ahora cuáles son los beneficios de aplicar aceite de oliva en quemaduras leves:

  • Aporta propiedades hidratantes y calmantes
  • Ayuda a acelerar la cicatrización de la herida y regenerar la piel
  • Proporciona ácidos oleicos, polifenoles y vitamina E que mejoran el estado de la piel

Remedio casero de aceite para quemaduras

Ahora que ya sabemos cuáles son las propiedades del aceite de oliva para la piel que ha sufrido alguna leve quemaduras, veamos cómo aplicarlo en función del grado de la herida.

Para quemaduras de muy leve intensidad

¿Qué necesitas?

Un poco de aceite de oliva

¿Cómo aplicarlo?

Extender simplemente sobre la zona afectada el aceite de oliva formando una película que cubra toda el área.

Para quemaduras solares

¿Qué necesitas?

3 cucharadas de aceite de oliva y una clara de huevo.

¿Cómo aplicarlo?

Primero, mezclar muy bien todos los ingredientes. A continuación, aplicar sobre las partes afectadas y dejar actuar al menos una hora. Repetir la operación hasta que la zona mejore.

 

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5 usos del aceite de oliva para niños

Siempre nos hemos centrado en abordar los beneficios del aceite de oliva virgen extra para la salud, pero hasta ahora nunca nos habíamos parado a ver con detenimiento lo bueno que puede ser el aceite de oliva para la salud de los más pequeños.

El aceite es un alimento que consumimos durante todas las etapas de nuestra vida, desde nuestra niñez. ¿Quien se puede olvidar de esta rebanada de pan con aceite que nos daban nuestras abuelas? ¡Qué rica estaba! Lo que no sabíamos es que al consumirla estábamos aportando muchos nutrientes a nuestro cuerpo. Y es que los beneficios del aceite de oliva virgen extra en la infancia son tan esenciales, o incluso más, que en las futuras etapas de nuestra vida.

Suena de lo más normal, ¿no? Y es que la salud de los más pequeños de la casa es clave para su bienestar futuro. Por eso, con el objetivo de hacer ver lo sano que es incorporar aceite de oliva en la dieta de los niños, vamos a ver cinco usos del aceite de oliva en los niños. No te los pierdas, sobre todo si tienes niños en casa 😉

¿Por qué el aceite de oliva virgen extra es mejor que otro para los niños?

Cada vez estamos más concienciados de la importancia de una correcta alimentación en la niñez. Muchos son los padres que acuden con frecuencia al pediatra para que les aconseje qué alimentos debe tomar su hijo para favorecer su desarrollo. Y aquí es donde empieza a jugar su papel el aceite de oliva virgen extra. ¿Por qué? ¿Qué tiene este tipo de aceite que tan bueno es para la salud de los niños?

Este aceite, como ya hemos hablado en muchos de nuestros artículos, es el aliado perfecto para el correcto funcionamiento de nuestro organismo. Nos ayuda a tener una salud de hierro  . Entonces, si tan bueno es, ¿cómo no van a tomar aceite de oliva los más pequeños de la casa?

Y es que el aceite de oliva tiene un alto contenido en ácido oleico, lo cual hace que sea un alimento fundamental para una nutrición saludable. ¡Qué mejor para los niños!

5 usos del aceite de oliva en los niños

  1. Para los bebés prematuros: Algunos estudios recogen que el aporte de aceite de oliva virgen extra en la dieta del bebé prematuro es beneficiosos para su desarrollo futuro.
  2.  Como hidratante para el bebé: La piel de un bebé debe permanecer sana y suave todo el día, sobre todo después del baño.
  3. Ayuda a evitar el estreñimiento: Incluir aceite de oliva en la dieta del bebe ayuda a evitar el estreñimiento. Si funciona tan bien en mayores, por qué no
  4. Niños con piel atópica: Aquellos pequeños que padecen de dermatitis atópica necesitan unos cuidadnos muy especiales. Puede ayudarles el uso de gel de ducha o jabón con base de aceite de oliva.
  5. Otitis: Un remedio tradicional para combatir la inflamación del oído es la aplicación de aceite de oliva calientes. Es 100% natural.

 

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El aceite de oliva ayuda a prevenir el Alzheimer

Por todos es conocido que el aceite de oliva virgen extra es un alimento indispensable en nuestra dieta por su rico contenido en nutrientes y vitaminas, lo que lo convierte en un tesoro para nuestra salud y bienestar. Hemos hablado en infinidad de ocasiones de los diferentes beneficios que aporta el oro liquido, en sus diferentes variedades, si lo incluimos en nuestra alimentación diario: mejora la circulación, ayuda a reducir el colesterol, hidrata la piel… Y sigue y sigue, la lista es muy larga.

Pero hoy queremos hablar de una beneficio en concreto. En particular, vamos a analizar cómo el aceite de oliva pude ayudar a nuestro sistema neurológico. Y es que una dieta que incluya aceite de oliva extra virgen puede preservar la memoria y ayudar a prevenir la enfermedad de Alzheimer.

Y no lo decimos nosotros, sino que está comprobado científicamente. Una investigación, realizada por científicos de la facultad de Medicina de la Universidad Temple, muestra que el consumo de este producto típico de la dieta mediterránea reduce en los ratones la formación dos indicadores típicos de la enfermedad. Si quieres saber más sobre este último avance que puede ayudar a millones de personas a mejorar su estado de salud, sigue leyendo 😉

Cómo puede ayudar el aceite de oliva a prevenir el Alzheimer

Cada vez hay un mayor número de estudios e investigaciones que constatan que la dieta mediterránea es buena, muy buena para la salud. Así, muchos son los profesionales de la investigación que han dedicado horas y hora de trabajo a analizar las bondades de este tipo de alimentación a la hora de proteger frente al desarrollo de diversas enfermedades, casos cardiovasculares o de obesidad. También, frente a la demencia. Pero, ¿cómo se puede explicar este efecto protector del aceite frente al deterioro cognitivo? 

Eso debieron de pensar los investigadores de la Universidad de Temple en Filadelfia (EE.UU.), cuando observaron cómo el aceite de oliva era capaz de protege la memoria y la capacidad de aprendizaje. Sí, ¿pero cómo?Estos profesionales, tras realizar varias pruebas en ratones, comprobaron como el consumo de aceite de oliva reducía la formación de placas de beta-amiloide y de ovillos neurofibrilares -dos marcadores clásicos de la enfermedad de Alzheimer– en el cerebro.

Tras haberles incluido el aceite de oliva en su alimentación, y cumplidos los nueve meses de edad, los ratones fueron sometidos a diversas pruebas cognitivas. Y de acuerdo con los resultados, aquellos que disfrutaron del aceite de oliva virgen extra lograron mejores puntuaciones en las pruebas para evaluar su memoria funcional, memoria espacial y capacidad de aprendizaje.

Prevenir, ¿y curar?

Todo parecer apuntar, y así lo corroboran los estudios,  dentro de la dieta mediterránea, el aceite de oliva virgen extra es el ingrediente responsable de proteger al cerebro del deterioro cognitivo asociado al envejecimiento.

Ahora que ya sabemos que el aceite de oliva nos ayuda a proteger nuestra memoria, ¿vas a perderte todos sus beneficios? Si quieres conocer otros beneficios del aceite de oliva para la salud, echa un vistazo a este artículo.

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5 errores más comunes al usar aceite de oliva

El aceite de oliva es un producto que todos tenemos en la despensa de nuestras cocinas, pero no siempre lo utilizamos de la mejor manera. Ya hablamos en muchas ocasiones de los beneficios que tiene el oro líquido para nuestra salud, quizás por eso es una de los productos más utilizados en la cocina española. Pero, ¿lo estaremos usando de la manera correcta?

¿Sabemos cómo aprovechar bien el aceite de oliva sin equivocarnos?  El aceite de oliva es tan habitual en nuestras cocinas que muchas veces lo usamos sin aprovechar todos los beneficios que puede ofrecernos.

Pero no solo eso, y es que a veces cometemos incluso errores al utilizar el aceite de oliva. Quizás sea por la costumbre o la falta de conocimiento. Sea por el motivo que sea, hoy queremos analizar cuáles son los errores más comunes a la hora de utilizar el aceite en casa. Toma nota de ellos para evitar repetirlos la próxima vez 😉

1. Freír con poco aceite

¿Tú también has echado poco aceite en la sartén pensando que así la comida es más sana? ¿Crees que por echar menos aceite las patatas fritas engordan menos? Mccc… Error. Para que un frito quede lo menos aceitosos posible, lo mejor es sumergirlo en aceite de oliva muy caliente. Sumergirlo del todo.

Y es que, ojo, si viertes poco aceite en la sartén para freír lo que conseguirás (además de que se te pegue el alimento al fondo de la sartén) es quemar el aceite de oliva. Así que, no escatimes y vierte bien de aceite en la sartén. No te preocupes, no lo estarás desperdiciando porque lo puedes colar y guardar en una aceitera par ala próxima comida 😉

2. Quemar el aceite de oliva

Al hilo del error que se suele cometer al freír con aceite, nos detenemos en la más que habitual capacidad de quemar el aceite. Sí, sí, lo que estás leyendo. Seguro que a ti también te ha pasado alguna vez. Echas una gota de aceite en la sartén para hacer una filete a la plancha. Estas esperando a que se caliente el aceite para echarlo, cuando de repente ¡plaf! Empieza a salir humo. Ya se te ha vuelto a quemar el aceite.

¿Y cómo podemos hacer? Uno de los trucos más sencillos es esperar a que la sartén esté caliente para echar el aceite. Y es que si echas el aceite antes y esperas a que se caliente el recipientes, el resultado no será el más recomendable. Aunque te parezca mentira, durante ese tiempo el aceite corre el riesgo de quemarse.

3. Verter el aceite de oliva por el fregadero

Echar el aceite domestico usado por el fregadero es, lamentablemente, una práctica muy habitual en los hogares. ¿Quién no ha vertido alguna vez el aceite de freír por el fregadero de la cocina? Pues, muy mal.

Y es que, el aceite usado en la cocina discurre fácilmente por el desagüe, pero una vez en el interior de las tuberías se enfría y se solidifica. ¡Imagínate lo que puede provocar!

La solución, acudir a un punto limpio donde podrás reciclar el aceite usado. Cada vez son más las ciudades que facilitan este tipo de espacios. Ya no hay excusas para reciclar el aceite usado. Aquí puedes descubrir cómo proceder a su reciclaje.

4. Exponer el aceite a la luz

Y tú, ¿dónde guardas el aceite? Si lo almacenas en un lugar cálido, mal hecho. Se degradará rápidamente. Lo mejor siempre en guardar el aceite en lugar fresco y oscuro. Y muy importante, evitar su exposición directa a la luz. Ela luz directa afecta a la composición del aceite, por eso es recomendable guardar los envases de aceite en lugares oscuras. Evita aquellos envases que están expuestos a la luz en estantería de supermercados.

5. Asociar la acidez con el sabor del aceite

La acidez que indica en la etiqueta del envase del aceite no tiene nada que ver con su sabor.  La acidez en el aceite de oliva es un parámetro químico que da una indicación sobre la calidad general de los aceites de oliva vírgenes. Es decir, mide el porcentaje en peso del ácido oleico libre. Pero, desde luego, no tiene nada que ver con la intensidad del sabor del aceite.

 

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Aceite de Argán vs Aceite de Oliva

Las comparaciones son odiosas, sobre todo si se hace con el aceite de oliva. En anteriores post ya hemos puesto frente a frente a diferentes variedades de aceites (girasol, aceite de oliva…) Pero hoy queremos hablar de uno de los competidores del aceite de oliva virgen extra que viene pisando bastante fuerte: el aceite de argán.

Seguro que más de una vez has oido hablar del aceite de argan, e incluso habrás oído sobre sus grandes beneficios en el campo de la cosmética. ¿A quién no le han recomendado más de una vez que se echase aceite de argán en la piel?

Debido a sus propiedades calmantes, regeneradoras y antioxidantes, el aceite de Argán ya se ha hecho un hueco en el mundillo de la belleza natural. También es muy apreciado por su intenso sabor tostado, y por su alto contenido en ácidos grasos esenciales. Pero, ¿es realmente más bueno que nuestro oro líquido? Veamos, de un lado tenemos el aceite de argán y del otro, nuestro preciado aceite de oliva. ¡Hagan sus apuestas! 😉

Aceite de Argán y Aceite de Oliva- Sus orígenes

Tanto el aceite de oliva como el aceite de argán provienen de árboles históricos. Son el fruto de dos variedades diferentes pero que guardan algo en común: sus años de historia. El olivo es el icono de la cultura mediterranea, pero el árbol del argán es un símbolo identificativo del sur de Marruecos. Cada uno en su campo, pero ambos árboles con identitarios, al igual que los frutos que brotan de ellos.

Beneficios para la salud

Pero no solo les une su carácter histórico, estos dos aceites comparten propiedades beneficiosas para la salud. Debido a su alto contenido en antioxidante naturales, tanto el aceite de argán como el aceite de oliva son perfectos para mantener nuestra salud a raya. Entre otros beneficios,  educen el riesgo de enfermedades cardiovasculares y cáncer. Pero no sólo eso, también tienen funciones inmunitarias.

Eso sí, frente al aceite de argán, el de oliva contiene un mayor porcentaje de ácido oleico, lo que hace aumentar el colesterol bueno y neutraliza el malo.

Los efectos positivos en nuestro organismo tanto de uno como de otro son incontables, además de sus propiedades cosméticas. Previenen el envejecimiento celular, la aparición de arrugas, protegen contra quemaduras y ayudan a eliminar cicatrices. Por eso, la industria cosmética utiliza ambos aceites en la elaboración de sus productos.

Propiedades cosméticas

Cremas, jabones… son multitud los productos cosméticos elaborados a base de aceite de oliva y/o aceite de argán. No vamos a profundizar mucho más en esto porque seguro que ya conoces de sobra estos tipos de productos. Pero, eso sí, ¿sabías que el aceite de oliva es el preferido? ¿Por qué será?

Las cremas con aceite de oliva son más nutritivas y tienen un olor mucho más agradable, mientras que aquella que contienen aceite de argán son más penetrantes.

Uso en la cocina

Pero, ¿y en la cocina? ¿Cuál es mejor para utilizar en los fogones? Los dos soportan altas temperaturas y son aptos para utilizar en la elaboración de platos. El aceite de argán suele ser más utilizado en Marruecos donde lo untan con plan y lo utilizan para preparar ensaladas.

Sin embargo, en la dieta mediterránea el rey es, sin duda, el aceite de oliva. ¿Quién podría entender nuestra cocina sin el aceite de oliva? Nadie, desde luego. No cabe duda, el aceite de oliva es el mejor 🙂